Buch Review: Natürlich essen – natürlich schön von Madeleine Shaw + Sommersalat Rezept

Schon mal vorne weg: Was für ein tolles Buch! Ein so frisches Ernährungsbuch findet man nicht so häufig.

Madeleine Shaw könnte das nette Mädchen von nebenan sein. Ihr Hang für gesundes Essen, was einem zum Strahlen bringt, kam nicht aus einer tiefen Lebenskrise heraus, wie es vielleicht bei anderen der Fall sein mag. Vor einigen Jahren fühlte sie sich, wie vielleicht so einige von uns, energielos und ihre Persönlichkeit und ihr Aussehen strahlten diese fehlende Energie auch aus. Sie war ständig müde und achtete eher wenig auf sich. Weiterlesen

Welches Fett ist gut für dich und welches eher nicht

Hallo ihr Lieben,

Im letzten Artikel sind wir ja dem Thema Fett auf dem Grund gegangen und haben kritisch wiederlegt, dass der alte Mythos „Fett macht fett“ nicht stimmt. Außerdem ist dabei herausgekommen, dass wir Fett unbedingt brauchen. Besser gesagt unser Körper braucht die verschiedenen Fettsäuren, um optimal zu funktionieren und ja, um uns auch schlank zu halten. Hast du den Artikel verpasst, kannst du ihn dir hier noch mal durchlesen: „Keine Angst vor Fett!“.

Wie schon im letzten Artikel angekündigt, will ich dir heute die verschiedenen Fettarten erklären, welche davon besser und welche vielleicht ungünstiger für dich sind. Dabei kommt es meistens nur auf die Menge der einzelnen Fette an, denn brauchen tun wir sie fast alle. Weiterlesen

Themenwoche Fett: Keine Angst vor Fett!

FETT. Wie geht es dir, wenn du dieses Wort liest? Was denkst du? Wandern deine Gedanken auch so schnell zur Negativ-Schublade und wollen das Wort darin verfrachten?

Du verbindest damit nicht nur Öle, Butter oder fettiges Fleisch, sondern denkst auch gleich an das Fett, was sich gern um deine Hüften schmiegt? Versuchst deshalb vielleicht sogar krampfhaft das „böse Fett“ zu meiden, denn wenn du kein Fett isst, dann kann sich das ja wohl auch nicht auf deinen Hüften absetzten, oder?

Doch ist deine Angst wirklich begründet? Muss du wirklich versuchen unter allen Umständen so wenig Fett, wie möglich, zu dir zu nehmen? Oder braucht dein Körper das Fett sogar und ihm haftet ganz ohne Grund das negative Image an? Weiterlesen

Vollkornpasta-Grillsalat + Glutenfreie Alternative

Hallo ihr Lieben,

grillt ihr auch so oft und gerne, wie ich? Für mich gibt es im Sommer nichts besseres, als mit Freunden beisammen zu sitzen und leckeres Essen vom Grill zu genießen. Auch dieses Jahr wird BBQ bei mir wieder ganz groß geschrieben. Was ich jedes Jahr auf’s Neue kreiere, ist meine mediterran-angehauchter Pastasalat. Das ursprüngliche Rezept habe ich mal vor einigen Jahren von einer Freundin bekommen. Das Rezept an sich habe ich leider nicht mehr, aber ich mache den Salat einfach „frei Schnauze“ (Ist das eigentlich Berliner Slang?), weil alle ihn lieben.

Pasta-Grill-Salat

Ich liebe den Salat auch. Sehr sogar. Aber leider kann ich ihn in seiner ursprünglichen Form nicht mehr essen. Pasta enthält meist leider Gluten, außer ihr greift zu glutenfreien Varianten, wie Buchweizennudeln. Mir liegen Buchweizennudeln meist aber trotzdem noch schwer im Magen, deswegen haben ich Quinoa für mich entdeckt und ihn noch weiter abgewandelt. Weiterlesen

Gesund kann so lecker sein – Sündenfreie Pizza

So ein verregneter Sonntag heute. Ich genieße diesen auf meinem Bett mit einer Tasse frischen Ingwertee und schreibe für euch/ an euch 🙂 Neben liegt meine Lektüre für den Nachmittag, welche ich von meiner Freundin Juliette zum Geburtstag geschenkt bekommen habe „Raw around the World“ von Mimi Kirk. Ich bin schon ganz gespannt auf das Buch und die tollen Rezepte.

Ich beschäftige mich sehr mit Ernährung. Besondern mit gesunder Ernährung versteht sich 😉 Ich bekomme oft zu hören, dass Leute es schwierig/anstrengend/nervig/nicht lecker & fad/zu aufwendig/zu teuer finden, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Meine Message an euch heute ist:

PIzzaGesunde Ernährung ist wirklich super simpel und extrem lecker. Es ist alles eine Sache der Gewohnheit. Ich muss nicht mehr lange –eigentlich überhaupt nicht mehr- darüber nachdenken, was gut für mich und meinen Körper ist, und was nicht. Gesunde Ernährung ist bei mir schon ein Automatismus, weil es mir einfach gut tut. Ich vermisse wirklich nichts, da ich mir auch nichts verbiete! Aber generell habe ich meine Einstellung gegenüber dem Essen extrem geändert in den letzten Monaten und Jahren. Und ich muss sagen: Mir geht es besser denn je 🙂 Weiterlesen