Vollkornpasta-Grillsalat + Glutenfreie Alternative

Hallo ihr Lieben,

grillt ihr auch so oft und gerne, wie ich? Für mich gibt es im Sommer nichts besseres, als mit Freunden beisammen zu sitzen und leckeres Essen vom Grill zu genießen. Auch dieses Jahr wird BBQ bei mir wieder ganz groß geschrieben. Was ich jedes Jahr auf’s Neue kreiere, ist meine mediterran-angehauchter Pastasalat. Das ursprüngliche Rezept habe ich mal vor einigen Jahren von einer Freundin bekommen. Das Rezept an sich habe ich leider nicht mehr, aber ich mache den Salat einfach „frei Schnauze“ (Ist das eigentlich Berliner Slang?), weil alle ihn lieben.

Pasta-Grill-Salat

Ich liebe den Salat auch. Sehr sogar. Aber leider kann ich ihn in seiner ursprünglichen Form nicht mehr essen. Pasta enthält meist leider Gluten, außer ihr greift zu glutenfreien Varianten, wie Buchweizennudeln. Mir liegen Buchweizennudeln meist aber trotzdem noch schwer im Magen, deswegen haben ich Quinoa für mich entdeckt und ihn noch weiter abgewandelt. Weiterlesen

Paleo Lava Schokoladen Muffins

Ich stöbere sehr gern auch auf anderen Blogs herum und lasse mich Inspirieren für neue Rezepte. Schließlich macht man doch viel zu häufig die gleichen –da bewährten- Mahlzeiten. Auf Dauer ziemlich öde!

Einer meiner liebsten Blogs ist der von Julia: Julie feels good. Ihre Rezepte sind immer super einfach und auf alle Fälle „clean“. Auch für Der JogBlog hat sie schon ein leckeres Keksrezept verfasst, was bei euch sehr gut ankommt.

Paleo Lava Schoko Muffins in Hand - flüssiger Kern himmlisch

Als ich letztens wieder mehr Zeit hatte, habe ich mich auf ihrem Blog umgesehen und nach Rezepten gesucht. Dabei bin ich über ihr Lava Schokoladen Muffin Rezept gestolpert. Bei Schokolade in Kuchenform kann ich nur selten wiederstehen. Leider kann ich Julia’s Variante so nicht essen, da es Gluten und Milch enthält und ich dieses nicht vertrage. Weiterlesen

Gewinnspiel| Veganer „Joghurt“| Buch Review|| Amelia Freer – Glow

Ernährungsweisen und Diäten gibt es mittlerweile ja zur Genüge. Nicht immer ist es einfach bei der Flut an widersprüchlichen Informationen, einen kühlen Kopf zu bewahren und das richtige für sich herauszufiltern.

Amelia Freer ist Ernährungstherapeutin in London (mit eigener Praxis) und hat schon einige Stars auf ihrem Weg zu einer gesunden Ernährung begleitet. Ihr Wissen, sowie ihre therapeutische Vorgehensweise möchte sie nun auch uns in ihrem Buch (zu kaufen hier) nahebringen. Dies versucht sie in zehn Kapiteln mit reichlich Informationen und nützlichen Tipps. Weiterlesen

Cleanes Paleo Curry

Hallo ihr Lieben,

heute bekommt ihr eines der meist angefragten Rezepte von mir. Es ist mein allerliebstes Paleo Curry, was ich wirklich jede Woche zubereite. Ungelogen! Ich mache mir und meinem Freund immer einen großen Topf davon. So essen wir mehrere Male in der Woche Curry. Es macht sich super als Mittagessen für die Arbeit. Ein Mal vorbeireitet und in kleine Tupperdosen gefüllt, kann man sich das auf der Arbeit ganz einfach warm machen und eine leckere wärmende Mahlzeit genießen.

Dabei ist das Curry wirklich sehr simpel und man bekommt fast alle Zutaten beim Aldi (ausgenommen die Currypaste & Kokosmilch). Weiterlesen

Schwarzer Reis Pudding (vegan)

Ich bin ein riesen Fan von asiatischem Essen. Besonders thailändische Restaurants sind für mich die sichersten Varianten, wenn es um gesunde und leckere Ernährung für unterwegs geht. Meistens kommen die Gerichte mit einer mageren Eiweißquelle (Hühnchen) und leckeren knackigen Gemüse in einer Soße, die aus Kokosmilch gemacht wurde. (Das bestelle ich mir zu mindest immer!!)

Was mir bisher aber noch nie so wirklich über den Weg gelaufen ist, war der „Black rice pudding“. Ich hatte sicherlich schon mal von ihm gehört, aber irgendwie habe ich ihn in Restaurants in Deutschland nie auf der Karte entdecken können.

ReisPudding5

Als wir über Silvester in Prag waren, sind wir auch dort auf Nummer Sicher gegangen und haben uns an zwei Abenden in einem thailändischen Restaurant zum Abendbrot verwöhnt. Und da war er: Der Pudding aus schwarzen Reis. Da ich schon mal vom ihm gehört hatte, musste ich ihn unbedingt probieren und ich war begeistert. Weiterlesen

Easy Clean Eating Review/Gewinnspiel + Paleo Granola Rezept

Clean Eating kennt vermutlich jetzt schon jeder. Bestimmt hast du schon auf meinem Blog viel darüber gelesen. Ich weiß gar nicht, wann ich damit angefangen habe darüber zu schreiben. Mittlerweile gehe ich sogar noch einen Schritt weiter und beschäftige mich mehr und mehr mit Paleo, da ich feststellen musste, dass Clean Eating für meinen Körper noch nicht ausreicht. Nichtsdestotrotz ist Clean Eating ein super Einstieg für jedermann in eine gesunde Ernährung. Schließlich ist Paleo auch nur eine Form des cleanen Essens.

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