Madeleine Shaw_ Sommersalat mit Bohnen, Parma, Feta und Nektarinen

Buch Review: Natürlich essen – natürlich schön von Madeleine Shaw + Sommersalat Rezept

Schon mal vorne weg: Was für ein tolles Buch! Ein so frisches Ernährungsbuch findet man nicht so häufig.

Madeleine Shaw könnte das nette Mädchen von nebenan sein. Ihr Hang für gesundes Essen, was einem zum Strahlen bringt, kam nicht aus einer tiefen Lebenskrise heraus, wie es vielleicht bei anderen der Fall sein mag. Vor einigen Jahren fühlte sie sich, wie vielleicht so einige von uns, energielos und ihre Persönlichkeit und ihr Aussehen strahlten diese fehlende Energie auch aus. Sie war ständig müde und achtete eher wenig auf sich. Weiterlesen

DSC_0133

Der eigenen Wahrheit folgen

Letzte Woche war also mein Geburtstag. (Ein Stück Kuchen gefällig?)  Wieder bin ich ein Jahr älter und erfahrener geworden. So versuche ich es zu betrachten. Es gab eine Zeit, da hatte ich eine verdammte Angst vor dem Älterwerden. Jedes Jahr, das verstrich machte mich ängstlicher und führte mir vor Augen, was ich noch nicht erreicht hatte bzw. was ich noch gar nicht erreichen wollte.

In meinem Alter könnte man gut aus schon ans eigene Heim oder Kinder denken, schließlich ist die 30 mittlerweile näher, als die 20 und alles darüber wird als Risiko betrachtet. Andere in meinem Alter haben schon erfolgreich ihren Master absolviert und arbeiten wahrscheinlich schon einige Jahre in einem „Corporate Job“.

Die Angst ein Leben führen zu müssen, was sich nicht richtig anfühlt

Vor einiger Zeit noch, machten mir diese Gedanken wahnsinnigen Druck und kreierten in mir so eine enorme Angst, ein Leben führen zu „müssen“, was mir gar nicht (mehr) entspricht. Weiterlesen

Glutenfreier Kuchen mit Himbeeren

Zum Geburtstag: Glutenfreier Himbeer-Mandel Kuchen

Hallo ihr Lieben,

letzte Woche hatte ich Geburtstag. Wieder bin ich ein Jahr älter geworden und ich freue mich, dass ich meinen Geburtstag mit vielen umwerfenden Menschen teilen konnte. Diese Menschen haben meinen Geburtstag zu einem sehr schönen Tag gemacht und ich bin so unglaublich dankbar dafür. Auch von euch habe ich zahlreiche Geburtstagsglückwünsche erhalten. Tausend Dank dafür! Jede einzelne Nachricht hat mir wirklich viel bedeutet.

Ein paar Tage später möchte ich nun auch euch an meinem Geburtstag ein Stückweit teilhaben lassen und wie geht das besser, als mit einem leckeren Rezept für meinen Geburtstagskuchen. Weiterlesen

Chiropraktor Laura Groom

Ein Interview mit Chiropraktor Laura Groom

Ich hatte im Juni das Vergnügen mich mit Laura Groom (gebürtige Australierin) zu treffen und über ihre Arbeit als Chiropraktor zu sprechen. Die Chiropraktik begleitet die junge Frau aus Sydney schon seit ihrer Kindheit, da sie mit einer Schädelasymmitreie zur Welt kam und der Chiroptaktor sie vor einer OP in jungen Jahren bewahrte. Seit dem besuchte sie regelmäßig einen Chiropraktor, nicht nur weil sie sich dort viel wohler fühlte, als bei ihrem australischen Kinderarzt, sondern auch weil sie sehr viel Leistungssport machte.

Sie entschloss sich nach dem australischen Abitur, in das Studium der Chiropraktik einzusteigen, um Menschen zu helfen. Nach einem fünf Jahre andauernden Studium in Chiropraktik in Australien zog sie dann nach Deutschland, wo sie seit September 2015 ihre eigene Praxis in Berlin betreibt. Spezialisiert hat sich auf Sportler, Schwangere, und Babies. Weiterlesen

Minzsalat vegetarisch

Vegetarischer Minz-Salat mit Roter Beete, Feta und Kichererbsen + süßes Ingwer Dressing

Am vergangenen Wochenende an der Ostsee haben wir uns von dem Buch „Glow“ von Amelia Freer (Die Rezension zum Buch gibt es hier) inspirieren lassen und einen leckeren Salat zum Abendbrot gezaubert. Hintergrund war, dass wir einen Abend mal ohne Fleisch auskommen wollten., ich aber auf eine Proteinquelle bestand.

Das Originalrezept von Amalia ist ein Linsensalat. Ich bin kein großer Fan von Linsen (und damit war ich zum Glück an dem Wochenende nicht allein), trotzdem fanden wir die Idee des Rezepts, Minze sowie Hülsenfrüchte zu verwenden, ganz wunderbar. Allerdings haben wir es letztendlich ganz schön abgewandelt. Dabei haben wir uns nach unseren Geschmäckern gerichtet, aber eben auch, was wir im Haus hatten. Herausgekommen ist dieser sommerleichte und zugleich vegetarische Salat mit frischer Minze und leckeren Honig-Ingwer-Dressing. Es lohnt sich wirklich ihn auszuprobieren.

Minzsalat mit Roter Beete, Kichererbsen & Feta

Minz-Salat mit Honig-Ingwer-Dressing

Weiterlesen

Paläo-Küch für jegen Tag von Danielle Walker

Buch Review: Danielle Walker – Paläo-Küche für jeden Tag | Leckeres Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Ich ernähre mich seit längerer Zeit sehr nach der Ernährungsweise Paleo. Ziemlich intensiv beschäftige ich mich gerade mit meiner Ernährung und vor allem damit, wie ich etwas verändern kann, so dass ich mich selbst „heile“. Paleo hat mir persönlich sehr viel gebracht. Für mich ist es im Ansatz schon ziemlich nah dran an meiner persönlichen und wahren Ernährung. Umso mehr freue ich mich, dass ich dir euch heute das zweite Buch von Danielle Walker vorstellen darf.

Against all Grain – Danielle Walker

Danielle selbst hat eine ziemlich lange Leidensgeschichte hinter sich und fand in Paleo ihre Rettung. Ich habe ihre ganze Geschichte schon in 2014 bei der Vorstellung ihres ersten Buches ausführlicher erzählt. (Hier kannst du diese finden, sowie ein Rezept für Mandelmilch.) Weiterlesen

Bananen-Kokos-Vanille-Eis

Vegane Vanille Eiscreme

Hallo ihr Lieben,

die letzte Woche war ja ziemlich heiß. Sommer, heiß und Eis ist genau mein Ding. So mag ich es am liebsten. Bei den Temperaturen darf natürlich ein leckeres Eis nicht fehlen.

Das beste Eis bei Unverträglichkeiten

veganes Eis

Doch wenn man so einiges nicht verträgt oder auch so gern Paleo/Primal isst, dann kann die Suche nach einem leckeren Eis oft schwer werden. Ich brauche dir nicht zu sagen, dass die Eiscremes im Supermarkt unendlich viel Zucker, meist Milch und andere Zutaten enthält (die ich persönlich nicht kenne!) Für mich ist nicht nur Gluten ein Faktor, der meine Haut enorm beeinflusst, sondern auch Zucker und eventuell auch Milchprodukte (das habe ich aber noch nicht herausbekommen).

Nun gibt es auch tolle Eis-Rezepte, die eine Eismaschine voraussetzten, damit das Eis schön cremig wird. Die habe ich persönlich nicht (aber vielleicht mal eine Überlegung wert.) Aber für die Herstellung müsste man dann auch etwas Zeit einplanen. Schneller und einfacher geht es mit gefrorenen Bananen und leckerer Kokosmilch. Weiterlesen